Aceasta musaca cu ciuperci este foarte delicioasa, si poate inlocui cu succes preparatele din carne, in cazul in care tii post, sau ai preferinte culinare vegetariene. Musacaua de ciuperci este foarte buna si pentru copii, deoarece are un gust echilibrat, este sanatoasa, si foarte usor de facut.
- 1 kg de ciuperci
- 1 kg de cartofi
- 1 ceapa
- 4 catei de usturoi
- 2 rosii mari
- piper, sare (dupa gust)
- 100 grame de cascaval sau tofu
- 4 linguri de ulei de masline
- Se spala, se curata cartofi, apoi se pun la fiert
- Se spala si se curata ciupercile, apoi se taie in bucati mici
- Se curata ceapa si usturoiul, si se toaca marunt
- Se incinge ulei intr-o tigaie de teflon, se pune ceapa la calit
- Se adauga si ciupercile si se lasa sa scada
- Pana atunci, daca cartofi au fiert, paseaza-i pana ce devin o pasta
- Se adauga sare si piper dupa gust
- Se unge o tava cu ulei, se pun cartofi, apoi ciupercile
- Se adauga un strat de rosii taiate felii, si tofu.
- Se pune la cuptor timp de 30 de minute
Asta e tot. Pofta buna!
Category:
