Ceva Gustos

Reteta de tiramisu

Reteta adaugata de
240
Cook: 45 | Portii: 8

Reteta de tiramisu este una dintre cele mai iubite, din categoria deserturi. De-a lungul timpului prajitura tiramisu a suferit diferite modificari, insa astazi iti propun reteta originala, italiana, cu un gust cat mai aproape de realitate.

Ingrediente:

Pentru crema avem nevoie de:

  • 300 g mascarpone
  •  3 oua proaspete
  •  100 g zahar
  • un pachet piscoturi

Pentru sirop:

  • 500 ml espresso(puteti folosi pliculete de cafea instant, daca nu dispuneti de un aparat de espreddo)
  •  2 linguri crema de whiskey
  • o esenta de vanilie
  • 2 linguri de zahar pudra

Pentru ornat:

  • cafea
  • fructe precum: afine, zmeura, capsuni

 

Mod de preparare:

  1. Mai intai se prepara espresso. Se la racit si se amesteca cu crema de whiskey, cu esenta de vanilie si zaharul. Amestecul se pune la frigider.
  2. Se separa ouale, extrem de atent(galbenusurile de albusuri) . Bate albusurile pana cand devin o crema ce nu curge .
  3. Bate galbenusurile cu zaharul pudra,separat, pana cand isi maresc putin volumul. Adauga mascarpone si bate-l la viteza medie pentru 5 minute. Treptat adauga crema de albusuri in amestecul de galbenusuri folosind o spatula, cu miscari de jos in sus( aspect foarte important).
  4. Intr-o tava neaderenta, cu peretii inalti , pune un strat de aproximativ 0.5 cm de crema(Alege o tava aspectuoasa, pentru ca desertul se va servi din ea)
  5.  Insiropeaza piscoturile cu expresso pe care l-ai tinut la frigider apoi asaza-le peste crema, pe latime.
  6. Adauga un alt strat de crema, cam jumatate din cantitatea ramasa, si  din nou aseaza un strat de piscoturi insiropate, de data aceasta pe lungime fata de cum ai asezat primul strat.
  7. Aseaza ultimul strat de crema, pudreaza intreaga suprafata cu cacao din abundenta si da prajitura la rece pentru minim 4 ore inainte de servire.

Reteta de tiramisu este o prajitura grozav de delicioasa si poate fi decorata cu fructe, dupa preferinte si imaginatie ori cu cateva boabe de cafea. Va doresc spor la treaba si pofta buna.

bestkids.ro nichiduta.ro

Ti-a placut reteta? Lasa un Comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5